Contribución al capítulo “Conexiones Rurales-Urbanas”, que explora cómo los sistemas alimentarios conectan los territorios rurales y urbanos mediante flujos de alimentos, recursos, personas y conocimiento.

Este trabajo utiliza un enfoque sistémico para destacar que el acceso a alimentos nutritivos y sostenibles depende de la articulación entre producción, logística, mercados, políticas públicas y consumo, conectando diferentes escalas y actores.

Desde esta perspectiva, el capítulo propone maneras de fortalecer estas conexiones, contribuyendo a sistemas alimentarios más justos y resilientes, alineados con la sostenibilidad de los territorios.